Como o sal pode desencadear a inflamação na esclerose múltipla

Como o sal pode desencadear a inflamação na esclerose múltipla

Como o sal pode desencadear a inflamação na esclerose múltipla

A pesquisa ainda é preliminar, mas os especialistas recomendam que as pessoas com esclerose múltipla evitem alimentos com quantidades elevadas de sal.

Sal provoca inflamação em pessoas que vivem com esclerose múltipla.

E isso também pode desencadear a doença.

Um novo estudo publicado na revista Nature Immunology mostra como o sal perturba as células T.

Esta perturbação causa inflamação que pode levar a exacerbações e progressão da EM.

Os efeitos negativos do sal na MS não são novos.

Um estudo de 2013 realizado em camundongos mostrou uma conexão entre um aumento nos casos de MS e uma dieta maior em sal.

“Mas mais evidências eram necessárias”, disse Claude Schofield, PhD, diretor de pesquisa de descobertas da National Multiple Sclerosis Society.

Como o sal pode desencadear a inflamação na esclerose múltipla
Como o sal pode desencadear a inflamação na esclerose múltipla

Na época, o Dr. David Hafler, um dos autores do estudo, disse que o sal provoca uma “má interação entre genes e meio ambiente”.

Os resultados mostram como o alto consumo de sal pode levar ao aumento da inflamação.

O estudo mais recente confirma isso.

“Aqui está mais evidência de que o sal provoca inflamação”, disse Schofield à Healthline. “Esta é a segunda onda de pesquisa sobre MS e sal, construindo evidências científicas para aumento da inflamação.”

O que o sal faz

Esta pesquisa mostra como o sódio afeta as células T e causa inflamação.

“O sal afeta a sinalização no nível imunológico, não o nível do nervo”, explicou Schofield.

Ele descreve o artigo como técnico, mas explica que o trabalho mecanístico que entrelaça estudos com ratos e humanos mostra como a ingestão de sal aumenta a inflamação.

“O trabalho humano sempre terá mais impacto, mas às vezes precisamos de ratos”, disse ele. “Estamos sempre à procura de fatores ambientais que desencadeiem a EM”.

Estes são frequentemente fatores de risco que as pessoas que vivem com MS têm controle, oferecendo, portanto, uma opção de autocuidado.

“Este estudo fornece mais evidências do que os documentos anteriores”, disse Schofield.

O estudo explica quais células são afetadas e como.

Isso oferece “evidências convincentes de que a alta ingestão de sal pode levar ao aumento da inflamação e pode desencadear na esclerose múltipla”, disse Schofield.

O corpo excreta sal extra se muito for consumido. Mas o sal poderia flutuar em microdomínios, que são pequenas regiões da membrana, ele explicou.

“Pode ser prematuro dizer que uma dieta modificada de sódio pode alterar o curso da doença”, disse Schofield, “mas reconheço que as pessoas com esclerose múltipla estão procurando possíveis coisas modificáveis ​​que possam fazer. Eu não desencorajaria cortar o sal. Isso poderia ajudar com co-morbidades . ”

“Este estudo analisou o nível molecular. O próximo passo seria pesquisar no nível clínico ”, disse ele.

Detalhes do estudo

O estudo foi realizado na Universidade de Yale, no laboratório de Hafler. Ele é professor de neurologia e imunobiologia, além de presidente do departamento de neurologia e neurologista-chefe do Yale New Haven Hospital, em Connecticut.

Hafler disse Healthline que eles estavam olhando para o microbioma intestinal em relação às células inflamatórias no sangue e em termos de dieta e histórico alimentar.

Aqueles que comeram fast food mais de duas vezes por semana tiveram maiores instâncias de células inflamatórias.

Além disso, se mais sal fosse adicionado, a inflamação aumentaria.

“Tornou-se interessante o sal e o potássio no sistema imunológico”, disse Hafler.

Assista sua dieta

Aqueles que comem uma dieta ocidental são advertidos para ter cuidado.

Esta dieta é rica em carne vermelha e processada, alimentos processados, gordura, sódio, grãos refinados, açúcar, frituras e manteiga.

“Todos nós devemos ser uma dieta com baixo teor de sal e baixo teor de gordura, 200 a 300 miligramas de sal no máximo”, aconselhou Hafler. “O consumo médio diário é de 5 gramas de sal. Precisamos trabalhar mais com essa dieta pobre em sal e ver como as pessoas reagem. ”

“É claro que o sal afeta o sistema imunológico”, acrescentou. “Talvez com uma doença como o câncer, queremos isso, mas pode não ser o caso da esclerose múltipla.”

Hafler enfatiza que os pacientes têm opções.

Ele recomenda que as pessoas que vivem com a esclerose múltipla “comam com saúde, consigam se alimentar de alimentos reais e não fumem”.

Caroline Craven é uma especialista em pacientes que vive com esclerose múltipla. Seu premiado blog é GirlwithMS.com, e ela pode ser encontrada no Twitter.

 

Fonte: Healthline

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