12 Benefícios para a saúde e usos da sálvia

12 Benefícios para a saúde e usos da sálvia

12 Benefícios para a saúde e usos da sálvia

O sábio é uma erva básica em várias cozinhas ao redor do mundo.

Seus outros nomes incluem sábio comum, sábio de jardim e Salvia officinalis . Pertence à família das mentas, juntamente com outras ervas como orégano, alecrim, manjericão e tomilho.

Sálvia tem um aroma forte e sabor de terra, e é por isso que é normalmente usado em pequenas quantidades. Mesmo assim, é embalado com uma variedade de nutrientes e compostos importantes.

A sálvia também é usada como um agente de limpeza natural, pesticida e objeto ritual na queima espiritual ou borrar.

Esta erva verde está disponível fresca, seca ou em forma de óleo – e tem inúmeros benefícios para a saúde.

12 Benefícios para a saúde e usos da sálvia
12 Benefícios para a saúde e usos da sálvia

Aqui estão 12 benefícios surpreendentes para a saúde da sálvia.

1. Alto em Diversos Nutrientes

Sálvia embala uma dose saudável de vitaminas e minerais.

Uma colher de chá (0,7 gramas) de sálvia de solo contém:

  • Calorias: 2
  • Proteína: 0,1 gramas
  • Carboidratos: 0,4 gramas
  • Gordura: 0,1 gramas
  • Vitamina K: 10% da ingestão diária de referência (IDR)
  • Ferro: 1,1% do IDR
  • Vitamina B6: 1,1% do IDR
  • Cálcio: 1% do IDR
  • Manganês: 1% do IDR

Como você pode ver, uma pequena quantidade de sálvia contém 10% de suas necessidades diárias de vitamina K.

A sálvia também contém pequenas quantidades de magnésio, zinco, cobre e vitaminas A, C e E.

Além do mais, este tempero aromático contém ácido cafeico, ácido clorogênico, ácido rosmarínico, ácido elágico e rutina – todos os quais desempenham um papel em seus efeitos benéficos à saúde.

Uma vez que é consumido em pequenas quantidades, a sálvia fornece apenas quantidades minúsculas de carboidratos, calorias, proteínas e fibras.

2. Carregado Com Antioxidantes

Antioxidantes são moléculas que ajudam a fortalecer as defesas do organismo, neutralizando os radicais livres potencialmente prejudiciais que estão ligados a doenças crônicas.

Sálvia contém mais de 160 polifenóis distintos, compostos químicos à base de plantas que atuam como antioxidantes em seu corpo.

Ácido clorogênico, ácido cafeico, ácido rosmarínico, ácido elágico e rutina – todos encontrados em sálvia – estão ligados a benefícios de saúde impressionantes, como menor risco de câncer e melhor função cerebral e memória.

Um estudo descobriu que beber 1 xícara (240 ml) de chá de sálvia duas vezes ao dia aumentava significativamente as defesas antioxidantes. Também reduziu o colesterol total e o colesterol LDL “ruim”, bem como o colesterol HDL “bom”.

3. Pode apoiar a saúde bucal

Sálvia tem efeitos antimicrobianos, que podem neutralizar os micróbios que promovem a placa dentária.

Em um estudo, um colutório à base de sálvia mostrou efetivamente matar a bactéria Streptococcus mutans , que é notória por causar cáries dentárias.

Em um estudo de tubo de ensaio, um óleo essencial à base de sálvia mostrou matar e deter a disseminação de Candida albicans , um fungo que também pode causar cáries.

Uma revisão observou que a sálvia pode tratar infecções na garganta, abscessos dentários, gengivas infectadas e úlceras na boca. Entretanto, mais pesquisas humanas são necessárias para fazer recomendações abrangentes.

4. Pode aliviar os sintomas da menopausa

Durante a menopausa, seu corpo experimenta um declínio natural no hormônio estrogênio. Isso pode causar uma ampla gama de sintomas desagradáveis.

Os sintomas incluem ondas de calor, sudorese excessiva, secura vaginal e irritabilidade.

O sálvia comum era tradicionalmente usado para reduzir os sintomas da menopausa.

Acredita-se que os compostos da sálvia têm propriedades similares às do estrogênio, permitindo que se liguem a certos receptores em seu cérebro para ajudar a melhorar a memória e tratar os afrontamentos e a transpiração excessiva.

Em um estudo, o uso diário de um suplemento de sálvia reduziu significativamente o número e a intensidade das ondas de calor ao longo de oito semana.

5. Pode reduzir os níveis de açúcar no sangue

As folhas da sálvia comum têm sido usadas tradicionalmente como um remédio contra o diabetes.

Pesquisas em humanos e animais indicam que isso pode ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue.

Em um estudo, o extrato de sálvia reduziu os níveis de glicose no sangue em ratos com diabetes tipo 1, ativando um receptor específico. Quando esse receptor é ativado, ele pode ajudar a eliminar o excesso de ácidos graxos livres no sangue, o que melhora a sensibilidade à insulina.

Outro estudo em ratos com diabetes tipo 2 descobriu que o chá de sálvia age como a metformina – um medicamento prescrito para controlar o açúcar no sangue em pessoas com a mesma doença.

Em humanos, foi demonstrado que o extrato de folhas de sálvia reduz o nível de açúcar no sangue e melhora a sensibilidade à insulina com um efeito semelhante ao da rosiglitazona, outra droga antidiabetes.

No entanto, ainda não há evidências suficientes para recomendar a sálvia como tratamento para diabetes. Mais pesquisa humana é necessária.

6. Pode apoiar a memória e a saúde do cérebro

A sálvia pode ajudar a apoiar seu cérebro e memória de várias maneiras.

Por um lado, é carregado com compostos que podem atuar como antioxidantes, que foram mostrados para amortecer o sistema de defesa do seu cérebro.

Também parece deter o colapso do mensageiro químico acetilcolina (ACH), que tem um papel na memória. Os níveis de ACH parecem cair na doença de Alzheimer.

Em um estudo, 39 participantes com doença de Alzheimer leve a moderada consumiram 60 gotas (2 ml) de suplemento de sálvia ou placebo por dia durante quatro meses.

Aqueles que tomaram o extrato de sálvia tiveram melhor desempenho em testes que mediram memória, resolução de problemas, raciocínio e outras habilidades cognitivas.

Em adultos saudáveis, a sálvia mostrou melhorar a memória em doses baixas. Doses mais altas também elevam o humor e aumentam o estado de alerta, a calma e o contentamento.

Em jovens e adultos mais velhos, a sálvia parece melhorar a memória e a função cerebral.

7. Pode baixar o colesterol LDL “ruim”

A cada minuto, mais de uma pessoa nos Estados Unidos morre de doença cardíaca.

O colesterol LDL alto e “ruim” é um fator de risco para doenças cardíacas, afetando um em cada três americanos.

O sábio pode ajudar a diminuir o colesterol LDL “ruim” , que pode se acumular nas artérias e potencialmente causar danos.

Em um estudo, consumir chá de sálvia duas vezes ao dia reduziu o colesterol LDL “ruim” e o colesterol total no sangue, ao mesmo tempo em que elevou o colesterol HDL “bom” após apenas duas semanas.

Vários outros estudos em humanos ilustram um efeito semelhante com o extrato de sálvia.

8. Pode proteger contra certos cancros

O câncer é uma das principais causas de morte em que as células crescem de forma anormal.

Curiosamente, estudos em animais e em tubos de ensaio demonstram que a sálvia pode combater certos tipos de câncer, incluindo os da boca, cólon, fígado, colo do útero, mama, pele e rim.

Nesses estudos, os extratos de sálvia não apenas suprimem o crescimento de células cancerosas, mas também estimulam a morte celular.

Embora esta pesquisa seja encorajadora, estudos em humanos são necessários para determinar se o sábio é eficaz no combate ao câncer em humanos.

9–11. Outros benefícios potenciais para a saúde

Sálvia e seus compostos estão ligados a vários outros benefícios para a saúde.

No entanto, esses benefícios não foram extensivamente pesquisados.

9 – Pode aliviar a diarreia: O sábio fresco é um remédio tradicional para a diarreia. Estudos em tubo de ensaio e em animais descobriram que ele contém compostos que podem aliviar a diarreia, relaxando seu intestino.
10 – Pode apoiar a saúde dos ossos: A vitamina K, que a sálvia oferece em grandes quantidades, desempenha um papel na saúde dos ossos . A deficiência dessa vitamina está ligada ao enfraquecimento do osso e às fraturas.
11 – Pode combater o envelhecimento da pele: Vários estudos em tubo de ensaio sugerem que compostos de sálvia podem ajudar a combater sinais de envelhecimento , como rugas.

12. Fácil de adicionar à sua dieta

Sage vem em várias formas e pode ser usado de várias maneiras.

Folhas frescas de sálvia têm um forte sabor aromático e são melhor usadas com moderação em pratos.

Aqui estão algumas maneiras de adicionar sálvia fresca à sua dieta:

  • Polvilhe como um enfeite em sopas.
  • Misture em um recheio em pratos assados.
  • Combine folhas picadas com manteiga para fazer manteiga de sálvia.
  • Adicione as folhas picadas ao molho de tomate.
  • Sirva com ovos em uma omelete.

O sábio seco é frequentemente preferido pelos cozinheiros e é moído, esfregado ou em folhas inteiras.

Aqui estão algumas maneiras que você pode usar sálvia seca:

  • Como um esfregar para carnes.
  • Como tempero para legumes assados .
  • Combinado com purê de batatas ou abóbora para um sabor mais terroso.

Você também pode comprar produtos de sálvia, como o chá de sálvia e suplementos de extrato de sálvia.

Tem efeitos colaterais?

Sálvia é considerado seguro, sem efeitos colaterais relatados.

No entanto, algumas pessoas estão preocupadas com a tujona, um composto encontrado em sálvia comum. Pesquisas com animais descobriram que altas doses de tujona podem ser tóxicas para o cérebro.

Dito isto, não há boas evidências de que a tujona seja tóxica para os seres humanos.

Além disso, é quase impossível consumir quantidades tóxicas de tujona através dos alimentos. No entanto, beber muito chá de sálvia ou ingerir óleos essenciais de sálvia – o que deve ser evitado em qualquer caso – pode ter efeitos tóxicos.

Para estar no lado seguro, limite o consumo de chá de sálvia para 3-6 xícaras por dia.

Caso contrário, se você está preocupado com tujona em sálvia comum, então você pode simplesmente consumir sálvia espanhola, pois não contém tujona.

 

 

Fonte: Healthline

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